金屬檢測保衛食品安全( 二 )

為了更好得貫徹實施高標準的衛生與質量控制，以前在醫療和安全檢查領域被廣泛應用的X射線異物檢測機同樣也開始在食品的檢測上得以更好的發揮其杰出的檢測能力。

X射線異物檢測機之所以能夠被食品界所接受，這和X射線異物檢測機本身的優越性能是密不可分的。當物品通過有X射線的檢測區域時，物品被X-射線照射并穿透，在線性傳感器上接受到不同強度的殘留的X-射線，同時線性傳感器把這些信號轉換成數據信號傳送至圖象處理單元，再由圖象處理單元把信號進行加工、轉換成視頻信號傳送至監視器，操作人員可以在監視器上看到物品通過檢測時的情況。如果由于被測產品中混有金屬或其它密度相對較大的異物，那么其阻礙X-射線穿透的能力也不盡相同，密度大的物體會阻礙X線的穿透，而密度小的物體X線比較容易透過，那么也就是說穿透物品后的X-射線強度是不一樣的，在監視器上看見產品時有明暗程度不一樣的圖象，與此同時X射線異物檢測機就可以自動鑒別圖象中的異物。

　利用X光的強穿透力和可以成像的原理，它不僅可以檢測出金屬檢測機無法檢測出的細微金屬顆粒或細線，同時還可以檢測出金屬檢測機更是無法識別的非金屬異物（如玻璃，石頭，硬骨，硬塑料，橡膠等），這在很大程度上解決了用戶產品中混入其它非金屬異物的煩惱，讓用戶的產品品質又有了新的提高。不僅如此，目前的X射線異物檢測機還運用了屏蔽功能來實現檢測金屬罐裝產品內的各種異物和運用欠品檢測功能來檢測產品的破損或缺少，這些功能特點都是金屬檢測機所望塵莫及的。另外還有X射線異物檢測機的檢查模式中，世界上首次把遺傳算法（Genetic Algorithms）的技術運用到X線的圖像處理上，對異物檢測更有效更全面，使食品更安心更安全。相信在不久的將來，還會有更多的高科技的手段被運用在金屬檢測行業，以應對要求日趨嚴格的品質和不斷完善的法律法規。