1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

影響|咖啡怎么喝更健康？深圳發布咖啡飲料消費調查報告

建議影響食用量調研深圳攝入量消費含量咖啡因飲料咖啡樣品測評盤點咖啡類

如今不少都市生活青年人已經形成喝咖啡的消費習慣 ， 并且對咖啡的品質與消費方式有著更高的要求 。
為不同人群每日咖啡因攝入量提供建議和消費提示 ， 增加消費者對咖啡類飲料中咖啡因含量的認識 ， 福田區消費者委員會和寶安區消費者委員會聯合開展咖啡類飲料消費調研 。 該項目由深圳市品質消費研究院執行 ， 中檢溯源華南技術服務（深圳）有限公司承檢 。
【影響|咖啡怎么喝更健康？深圳發布咖啡飲料消費調查報告】咖啡類飲料受到消費者的歡迎 ， 有一點原因是其含有的咖啡因能刺激中樞神經系統 ， 具有提神作用 。 雖然對咖啡因的反應和耐受性是因人而異 ， 但過量攝取咖啡因可能會出現令人產生焦慮、心跳加速、影響睡眠和腸胃不適等不良反應 。
本次調研從不同渠道 ， 在深圳市內的品牌咖啡店、便利店購買了熱銷的現制現售咖啡飲料：拿鐵咖啡、美式咖啡、摩卡咖啡 ， 21款；在各大商超 ， 以及線上的電商平臺天貓、京東等購買預包裝飲料（含固體飲料）：瓶裝咖啡、速溶咖啡、咖啡膠囊、掛耳咖啡 ， 共21款 。 共計42款咖啡類飲料樣品 。
本次調研發現 ， 現制現售的咖啡飲料中 ， 每杯咖啡因含量約為106至333毫克 。 按類別計算 ， 美式咖啡類飲料含有的咖啡因平均值約為213毫克/杯 ， 要比拿鐵咖啡（161毫克/杯）、摩卡咖啡（195毫克/杯）更高 。

影響|咖啡怎么喝更健康？深圳發布咖啡飲料消費調查報告
文章圖片

預包裝的咖啡飲料中 ， 瓶裝咖啡的咖啡因含量約為47至682毫克 ， 含量差異較大 ， 平均206毫克/瓶 。 速溶咖啡、掛耳咖啡、咖啡膠囊 ， 按照標簽上的推薦食用量的規格進行計算 ， 換算后每杯咖啡因含量約為32至126毫克 。
雖然 ， 適量飲用咖啡飲料不會影響一般成年人的健康 ， 但是一些特殊人群會較容易受到咖啡因的影響 。 綜合中國、歐盟、美國和加拿大等相關組織或機構提出的咖啡因安全攝入建議值 ， 分析研究咖啡因相關資料 ， 確定本次調研采用健康成年人咖啡因安全攝入建議值是每天不超過400 毫克 ， 孕婦及哺乳期婦女的咖啡因安全攝入量每天不超過200毫克 。

影響|咖啡怎么喝更健康？深圳發布咖啡飲料消費調查報告
文章圖片

在所有42款樣品中 ， 10款咖啡飲料的咖啡因含量是每杯（瓶）200毫克或以上 ， 有1款咖啡飲料一杯超過400毫克 。 孕婦及哺乳期婦女和較容易受咖啡因影響的人士要特別留意 。

影響|咖啡怎么喝更健康？深圳發布咖啡飲料消費調查報告
文章圖片

另外 ， 參考加拿大衛生部提出的10~12歲兒童咖啡因安全攝入量每天不超過85毫克 。 測試結果顯示所有42款樣品中 ， 超過七成樣品咖啡因含量超過12歲兒童建議每日攝取上限 。
鑒于本次調研的結果 ， 福田區消費者委員會和寶安區消費者委員會發布以下消費提示和對商家的建議 。
消費提示
1. 一般健康的成年人適量飲用咖啡類飲料 ， 所攝取的咖啡因不會導致健康問題 ， 但消費者仍需要保持均衡的和多元化的飲食 ， 避免對咖啡飲料產生依賴 。
2. 孕婦及哺乳期婦女應避免過量攝取咖啡因 ， 即使含較少咖啡因的飲料 ， 也需要注意飲用的分量 。
3. 本次調研的部分樣品咖啡因含量較高 ， 建議青少年和兒童不食用或盡量減少食用含咖啡因食品 。
4. 對咖啡因較為敏感的消費者 ， 應該按照個人對咖啡因的耐受性來控制咖啡因攝入量 。 同時 ， 也要注意飲用咖啡飲料的時間 ， 不在晚上臨睡前或者早晨空腹的時候喝咖啡 。