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【黃豆就是毛豆變的嗎】毛豆就是新鮮連莢的黃豆 。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時 ， 豆莢嫩綠色 ， 青翠可愛 。毛豆，又叫菜用大豆 ， 是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆 。毛豆即俗稱的大豆、黃豆，為蝶形花科植物大豆的種子，一年生草本農作物、高三十至九十厘米、莖粗壯、方菱形；莢果矩形、扁平形、長五至六厘米、下垂、莢上密生黃色細長硬毛，種子二至四粒、鮮時扁橢圓狀卵圓形、長零點八至一點五厘米、淡綠色、干時黃色、黃綠色或者紫黑色 。