文章插圖
金針木耳煲雞湯
主料：一只雞、50克金針菇、15克干木耳、6個(gè)干香菇 。
輔料：姜、蔥、鹽 。
步驟：
1、雞洗凈，斬成大塊，汆水去腥味；
2、金針菇和木耳分別用清水浸泡半小時(shí)，木耳洗凈去蒂，撕成塊狀；
3、香菇去蒂?zèng)_洗，稍加浸泡至軟 ， 切成兩半，蔥洗凈切成粒；
4、放入清水至鍋中煮沸；
5、放入雞、香菇和姜片，大火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)至小火煲一個(gè)小時(shí)；
6、放入金針菇和木耳煲半小時(shí)，撒入蔥粒、鹽 。
【金針菇和雞肉怎么燉】適合病后、產(chǎn)后體虛貧血的人士飲用，但感冒發(fā)燒期間不宜食用 。

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