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【恩格爾定律在微經(jīng)中的定義】1、在一個(gè)家庭或一個(gè)國家中 ， 食物支出在收入中所占的比率隨著收入的增加而減少 。用彈性來表述就是：對于一個(gè)家庭或一個(gè)國家來說，富裕程度越高，則食物支出的收入彈性就越小;反之，則越大 。食物支出的收入彈性是指對于食物支出的變動對于收入量的變動的比值；
2、通俗來說 ， 當(dāng)一個(gè)家庭增加100元的收入時(shí)將會有多少錢用于增加對食物的消費(fèi) 。就是食物支出的收入彈性 。
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