文章插圖
主料：豆腐250g、肉末200g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、糖適量、料酒適量
做法：
1、肉末放姜末和酒攪拌均勻，豆腐對切開，豆腐里面挖個洞將肉撒進去；
2、鍋里放油將豆腐兩面煎至金黃色，文火煎；
3、鍋里放入醬油和鹽，翻炒幾下著色；
4、加入水和糖，大火燒開換文火燒15分鐘；
5、湯汁收至一半時加入味精調味；
【豆腐扣肉的家常做法】6、出鍋裝盤 。

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