文章插圖
1、將牛肚用手反復搓洗，洗凈后切絲 。
2、鍋中加水，水開后加入牛肚煮三十秒，撈出備用 。
【爆肚粉絲的做法】3、碗中放芝麻醬 ， 倒溫水稀釋加入白糖、雞精、蒜末、辣椒油、香蔥末，攪拌均勻 。
4、碗中放入燙好的牛肚，放一層粉絲 。
5、最后 ， 將調好的醬汁，淋上熱油、撒上蔥花、香菜，就可以吃了 。
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