文章插圖
紅燒鱈魚 。
主料：鱈魚500克 。
輔料：雞蛋1個 。
調料：醬油1大勺，醋1大勺，糖10克，料酒1勺 ， 蔥姜蒜適量，鹽4克，八角1個 。
1、把魚去膛去鱗洗凈；
2、切成段，加入鹽 料酒腌制10分鐘；
3、雞蛋打散，魚段沾滿蛋液；
4、下入油鍋；
5、炸至金黃撈出；
6、鍋中留底油，爆香蔥姜蒜、八角；
7、加入醬油、醋、糖、料酒；
8、下入炸好的魚段；
【什么魚刺少又紅燒好吃】9、加入開

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