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【什么做七味鹽】七味鹽又稱七味粉 。
七味粉 ， 簡稱七味，是日本料理一種以辣椒為主材料的調味料，由七種不同顏色的調味料配制而成 。這種調味料的正確名稱其實是七味唐辛子，而在江戶時代，亦有稱之為七色唐辛子或七種唐辛子 。不同牌子的七味粉的成份可能有所不同 ， 但所帶來的風味亦不同 。
這些材料不外乎以下幾種：芥子，陳皮，芝麻，山椒，火麻仁 ， 紫蘇，海苔 ， 青海苔 ， 生姜，菜種 。
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