文章插圖
做法如下:
1、準備適量發(fā)酵粉,倒入100克溫水,化開發(fā)酵粉;
2、將發(fā)酵粉水倒入面粉中,加入一小勺鹽,半小勺泡打粉;
3、倒入溫水和成面團后醒面團2到3個小時;
4、面板涂抹一層食用油,將發(fā)酵好的面團揉成30克左右的劑子;
5、手上沾少許油,將面劑按成薄餅狀,用刀在面餅中間劃兩刀;
【西安的炸油餅怎么做】6、鍋中放油燒熱 , 下入油餅小火炸制 , 待兩面金黃后出鍋 。
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