正宗的南瓜餅怎么做

用料:南瓜500克、糯米粉500克、綿白糖10克、花生油10毫升 。
1、先把老南瓜切塊去除瓜瓤后放入上汽的蒸鍋中,大火蒸20分鐘左右 。
2、取出蒸熟南瓜晾涼,將南瓜去皮后放入料理盆中,用筷子攪拌均勻 。
3、加入綿白糖10g和糯米粉500g,攪拌均勻 。
【正宗的南瓜餅怎么做】4、用手揉成松軟不沾手的面團,取適量面團用手揉成成圓球狀,放入模具中 。
5、用手均勻按平 , 反扣脫模取出即可 。
6、平底鍋中火燒至掌心灼熱,倒入花生油10ml,油熱后放入南瓜餅胚子轉小火煎炸 。
7、煎至一面呈金黃色后逐個進行翻面,兩面金黃時即可關火 。