【砧板的保養方法有哪些】1、新砧板使用前需用鹽鹵浸泡數日，使砧板保持濕潤不燥，不裂，結實耐用 。
2、砧板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用 ， 保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平 。
3、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之后再用熱水燙過 ， 就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風處 ， 以備再用 。
4、注意砧板不可擺放在陽光直射之位置，避免砧板過度干燥而龜裂 。在存放時，為了避免儲放不當造成開裂，砧板不要長時間泡水和陽光曝曬 。也不易長時間放在通風處，風干后應拿回室內 。也可用完后應當用清潔干凈的抹布擦洗干凈，再用干抹布擦干后存放 。
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