制作披薩的方法和材料介紹制作披薩的方法和材料 _知識經驗

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1、配料：披薩餅皮料、中粉(普通面粉)、溫水或牛奶、糖、黃油、酵母、鹽、披薩餡料、洋蔥、玉米、青豆、香腸、菠蘿、火腿、柴魚片、馬蘇里拉芝士。
2、讓我們先做一個比薩餅皮。材料：中粉400克，溫水或牛奶200毫升，糖10克，鹽4克，黃油40克，酵母5克。
3、放入面包機，和面發酵，一個半小時左右。
4、取出面團，揉幾下，等15分鐘。
5、用搟面杖把面餅搟開，厚薄均勻，四周包邊，用叉子把面餅填滿小孔。
6、將披薩餅皮放入烤箱發酵20分鐘。(如果想放冰箱冷凍，可以等兩次發酵后再放冰箱冷凍。).之后中層150度烤一個底餅10分鐘，不加任何餡料，或者加餡料直接烤。
7、烤披薩餅皮時，將洋蔥、香腸、火腿、菠蘿切片，切片，切片切塊，切絲。
8、炒菜，用黃油炒洋蔥、玉米和四季豆等蔬菜。不容易出水的蔬菜都可以。
9、取出酥皮，鋪上披薩醬，撒上一層薄薄的芝士。
10、鋪上剛炒好的蔬菜，再鋪上香腸或者培根，別忘了把菠蘿放在中層200度烤5分鐘。
11、取出，撒上奶酪(這次要厚一點) 。
12、最后撒點柴火片，200度烤5到10分鐘。
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