原料：豌豆面、清水、白礬 。
制作方法如下：
1、白礬用溫水融化備用；
2、豌豆面和溫水按照1比7的比例將拌均勻；
3、鍋內燒開水，將蒸屜底覆蓋一層油 ， 放入開水中；
4、將調好的豌豆面糨倒入蒸屜，平鋪一層 ， 等蒸屜中的豌豆面糨變成透明即可；
【怎樣蒸粉皮】5、取出蒸屜，將粉皮取出，待冷卻后切成絲即可 。
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