海米怎么吃 _海米

食材：娃娃菜、海米、粉絲、大蒜、剁椒、香蔥。
1、海米浸泡30分鐘，粉絲用溫水泡軟，每棵娃娃菜縱向切八瓣，香蔥切末、大蒜切末。
2、泡軟的粉絲放入大碗中，碼入切好的娃娃菜。
3、鍋中放少許油，放入蔥末、蒜末、剁椒、泡發好的海米，小火炒香。
4、炒香后放入少許白糖、生抽、少許水（或湯），小火煮沸。
5、煮沸后澆在娃娃菜上，入蒸鍋，上汽后中火蒸10分鐘即可。
海米：
海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產品。因如舂谷成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦須長，身、肉皆為白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠。海米食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜。
【海米怎么吃】海米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶制品和雞蛋等。海米蛋白質含量非常高，在55%以上，蛋白質含量高的還有就是奶制品和各種豆類等。所以海米也是不錯的食品。