蒸饅頭的步驟如下：
【餃子面發了怎樣處理蒸饅頭】用溫開水先將酵母活化，面粉里加入適量的糖，再倒入酵母水和剩下的溫水，然后和面；發酵好的面團里面是呈現蜂窩狀的，然后將面團取出，在臺板上鋪上少許面粉，邊揉邊分次加點干面粉揉面，直到面團把干面粉全部吸收進去重新成為一個光滑的面團，切開的面團里面是無氣孔狀的；最后把面團分為兩部分，一部分揉成圓形的小面團，一部分揉成長條形，均勻的切成小長方形，直接用面團整形出自己想要做的形狀即可；整形好的饅頭生胚，逐個放入蒸籠里排好，最后醒發15-20分鐘即可 。
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