1、將魚泡入冷水內，加入兩湯匙醋，過兩個小時后再去磷，則很容易刮凈 。
2、如果魚比較臟，可用淘米水擦洗 ， 不但可以洗凈魚，而且手也不至于太腥 。
3、洗魚時，用細鹽將魚身擼一遍 ， 然后用清水沖一下，就能將魚洗得很干凈 。
【清洗鯉魚的方法】4、不過對于鯉魚的苦膽需要特別注意，洗掉的時候盡量不要弄破 ， 如果萬一不小心弄破了苦膽，可快速在有苦膽的地方放上小蘇打 ， 或者撒點酒，然后用清水洗凈就可以了 。
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