【菠菜與什么食物相克最有效的食療方法】菠菜和豆腐的營養價值是盡人皆知的 ， 但是菠菜和豆腐不能同燒 ， 有人想錦上添花 ， 來個菠菜燒豆腐 ， 食療 ， 這樣反會起到壞作用 ， 因為菠菜含有草酸 ， 而豆腐則含很豐富的金屬鈣 ， 這么一燒就變成草酸鈣 。草酸鈣是不易被子人體所吸收的 ， 因而就造成損失 。要避免這種損失 ， 最好在燒前 ， 先將菠菜用開水煮3分鐘 ， 就能去掉大部分草酸 ， 同時也可去掉菠菜的澀味 ， 這樣在一起燒就避免了草酸的壞作用 。不僅菠菜和豆腐要這樣做 ， 一般吃菜時 ， 最好都能先燙一燙好 。
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