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陳皮煲湯怎么做 冬季陳皮湯功效多

冬季功效陳皮煲湯

【陳皮煲湯怎么做 冬季陳皮湯功效多】 【導讀】進入了冬季 ， 各種各樣的滋補湯也進入了我們的視野之中 ， 琳瑯滿目 ， 豐富多樣 。冬季陳皮煲湯功效也是很多的 ， 那么陳皮煲湯怎么做呢?今天小編就為大家來介紹一下吧 。
冬季煲湯時放幾塊陳皮 ， 不僅味道好 ， 還能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰多的作用 。
陳皮食用方法陳皮冬瓜老鴨湯：
食材：陳皮少許、冬瓜500克、薏米50克、老鴨半只、生姜少許、食鹽少許 。

陳皮煲湯怎么做 冬季陳皮湯功效多
1、把老鴨去臟雜、尾部 ， 切塊;陳皮、薏米浸泡2小時;冬瓜連皮切厚塊;生姜切片;
2、把老鴨、陳皮、薏米、生姜下瓦煲 ， 加清水沒過 ， 大火滾沸后改小火滾約1.5個小時 ， 調食鹽即食 。陳皮骨：
材料：凈肉排10條、每條長約7厘米、陳皮1小塊、精鹽5克、味精3克、雞粉4克、白酒s克、麻油3克、蔥1條、生姜l片、胡椒粉0.1克、白糖2克、錫箔紙10小張制法：

陳皮煲湯怎么做 冬季陳皮湯功效多
(1)先將陳皮用水浸軟 ， 用刀剁碎待用 。排骨裝在大碗 ， 把已剁碎的陳皮連浸的水倒入排骨內 ， 再放入精鹽 ， 味精 ， 先用手攪拌均勻 ， 再加入白酒 ， 雞粉 ， 蔥 ， 胡椒粉 ， 生姜片 ， 再攪拌均勻;腌制30分鐘(也可放入雪柜保鮮)待用 。(2)把錫箔紙每張剪成10厘米X10厘米大 ， 再把己腌制好的排骨加入麻油拌勻;把每條排骨分別放在錫箔紙上 ， 然后包成條狀待用 。
(3)將鍋洗凈燒熱 ， 放入生油燒熱 ， 候油溫約180℃時;將已包好的排骨放入鍋內炸 ， 用漫火炸8分鐘即熟 ， 撈起 ， 分別放在盤上即成 。

冬季陳皮湯功效多
中醫學認為陳皮味辛苦、性溫 ， 具有溫胃散寒、理氣健脾的功效 ， 適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用 。現代研究表明 ， 陳皮中含有大量揮發油、橙皮甙等成分 ， 它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用 。煲湯時放入10克左右的陳皮即可 。
陳皮偏于溫燥 ， 有干咳無痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質者不宜多食 。也不可以用鮮橘皮來代替陳皮 。陳皮的功效：

陳皮煲湯怎么做 冬季陳皮湯功效多
1、用于胸腹脹滿等癥 。橘皮辛散通溫 ， 氣味芳香 ， 長于理氣 ， 能入脾肺 ， 故既能行散肺氣壅遏 ， 又能行氣寬中 ， 用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥 。常與木香、枳殼等配伍應用 。
2、用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉 ， 以及痰多咳嗽等癥 。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣 ， 故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥 ， 可配伍蒼朮、厚樸同用 。又善于燥濕化痰 ， 為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥 ， 每與半夏、茯苓同用 。
3、用于脾虛飲食減少、消化不良 ， 以及惡心嘔吐等癥 。本品燥濕而能健脾開胃 ， 適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥 ， 常與人參、白朮、茯苓等配合應用 。因其既能健脾 ， 又能理氣 ， 故往往用作補氣藥之佐使 ， 可使補而不滯 ， 有防止壅遏作脹作用 。此外 ， 橘皮又能和中 ， 可治胃失和降、惡心嘔吐 ， 若胃寒嘔吐 ， 可與生姜同用;胃熱嘔吐 ， 又可配伍竹茹、黃連等藥同用 。