濟南警方突查“黑心包子” 鋁超標最高值268mg/kg 濟南|警方|突查|黑心包子

齊魯網濟南2月2日訊(采訪人員李瑞平)看似白白胖胖、松軟可口的包子竟然嚴重鋁超標;國家禁用的泡打粉被當作面粉灑在搟好的包子皮上，幾分鐘后就發酵脹大。最近，濟南市公安局食品藥品與環境犯罪偵查支隊一大隊分別對歷下區華龍路某連鎖快餐店、歷城區兩家個體蒸包鋪內面制食品抽樣送檢，發現上述飯店生產的蒸包內鋁元素含量嚴重超標，最高值甚至達到了268mg/kg 。隨后，一大隊將線索移交相關分局治安大隊并會同開展偵查。
饅頭發糕等面制品禁用泡打粉黑心包子嚴重鋁超標
【濟南警方突查“黑心包子” 鋁超標最高值268mg/kg】由于長期食用含鋁超標食品會損害人體健康，國家衛計委等五部門已在《關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》中明文規定，從2014年7月1日開始，除油炸面糊、裹粉、煎炸粉制品外，膨化食品和饅頭、發糕等面制品禁用如“泡打粉”、明礬等任何含鋁添加劑。
1月7日凌晨，歷下公安分局智遠派出所民警對華龍路該連鎖快餐店生產現場進行了突擊檢查，當場查獲硫酸鋁鉀成分含量高達42%的添加劑“香甜泡打粉”數十袋。據了解，該連鎖店二三十家店鋪均存在相同問題。隨后，市局食藥環偵支隊、分局治安大隊及智遠派出所民警先后將該店法人、經營負責人任某、曹某等人抓獲到案。經審查，任某對罔顧國家相關禁令，為牟取非法利益，為曹某等人經營門店配送各類國家禁用的泡打粉制作蒸包的犯罪事實供認不諱。
1月9日，歷城公安分局會同區食藥監局集結20余名警力對兩家個體蒸包鋪進行突擊檢查，當場查獲總重135kg的含鋁泡打粉54袋，抓獲涉嫌從事制售有毒有害食品的嫌疑人李某某、李某、張某某等4人，并帶回公安機關審查。1月21日、22日，歷城公安分局在前期秘密抽檢的基礎上，又先后在洪樓西路、洪翔路查處兩家非法使用含鋁添加劑制售蒸包的面食店，抓獲王某某、趙某某、張某某等犯罪嫌疑人3人。
民警稱有不含鋁泡打粉價格較含鋁者貴數倍
歷下分局智遠派出所副所長楊軍介紹，辦案民警之前并不了解包子鋪里的生產流程，以為包子需要提前發面，“所以我們當天凌晨就開始蹲點，沒想到他們做包子是隨時用面，隨時加泡打粉。”
歷城分局食藥環偵中隊副中隊長邢強說，“其實有一種不含鋁的泡打粉也可以使用，只是價格比較高，差不多是含鋁泡打粉的六七倍，為了節約成本，他們就使用了這種泡打粉。”
目前，五起案件中任某、曹某、李某某、李某、張某某、王某某、趙某某、張某某等8名嫌疑人已分別被歷下、歷城警方依法采取刑事拘留或取保候審等刑事強制措施，案件正在進一步偵辦中。