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臺中知名豆干防腐劑過量 遭回收下架

據臺灣《中時電子報》報道 ， 年節前夕 ， 臺中市衛生局為了保障民眾吃得安心 ， 針對各類年節應景食品陸續進行抽驗 ， 其中知名的一心豆干5款豆干都被檢出防腐劑過量 ， 已經依照食品衛生管理法回收下架 ， 并將處3萬到300百萬(新臺幣 ， 下同)罰款 。
【臺中知名豆干防腐劑過量 遭回收下架】臺中市衛生局指出 ， 年節前夕分別于各傳統市場、量販店、超市等地抽驗花生糖、花生粒、玉米、年糕、發糕、調味豆干、臘肉、香腸等93件食品 ， 分別檢驗黃曲毒素、農藥、防腐劑、殺菌劑、保色劑等項目 ， 結果1件花生檢出黃曲毒素超標、1件玉米檢出農藥殘留、1件發糕違法使用不得添加的防腐劑、5件豆干檢出防腐劑超出法規標準 。
其中5件豆干產品都是出自臺中知名的一心豆干：分別為一心豆干絲、黑胡椒豆干絲、沙茶豆腐干、辣味香干絲、辣味豆干絲等5件產品 。
不合格的花生來源是彰化縣業者 ， 被驗出總黃曲毒素75.51ppb(法規限量標準：15 ppb) ， 除立即通知販賣業者下架外 ， 并已移請彰化縣衛生局辦理;1件玉米農藥檢出芬布賜(Fenbutatin-oxide)0.09 ppm(依規不得檢出) ， 玉米來源是云林縣業者 ， 已移交云林縣 。(高旭)