文章插圖
1、先把黃油和糖分放在一起拿打蛋器充分打發(fā)，打到略微發(fā)白就好 ， 黃油需要室溫軟化的，用手一戳就能戳進去，軟軟柔柔的狀態(tài)；
2、加入牛奶，一定要先加牛奶再加色拉油，然后繼續(xù)用打蛋器攪拌，如果打的比較散，可以用硅膠刀把盆壁的殘渣刮干凈 集中在一起；
3、加入色拉油，可以分次加 ， 加入色拉油之后繼續(xù)攪拌，打至細膩光滑；
【曲奇如何擠花紋】4、加入面粉，這時就不需要打蛋器了，用硅膠刀翻拌，從下往上翻 ， 把面粉充分翻拌進去，要翻拌到細膩無顆粒；
5、用花嘴擠出，接著放入烤箱，上火160 ， 下火120 ， 放中層15-20分鐘 。
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