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1、菊苣為藥食兩用植物，葉可調(diào)制生菜，根含菊糖及芳香族物質(zhì) ， 可提制代用咖啡，促進(jìn)人體消化器官活動 。植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效 。該植物耐寒 ， 耐旱，喜生于陽光充足的田邊、山坡等地 。中國等國家均有分布 。
【菊苣的作用】2、菊苣（Cichorium intybus L.） ， 菊科菊苣屬 ， 多年生草本植物 。根肉質(zhì)、短粗 。莖直立，有棱 ， 中空，多分枝 。葉互生，長倒披針形，頭狀花序，花冠舌狀 ， 花色青藍(lán) 。

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