1、將牛肉洗凈剁成餡，或者買現成的牛肉餡備用 。
2、準備大蔥一段，切成蔥碎，姜洗凈，切成碎末，備用 。
3、將切好的蔥末、姜末倒入牛肉中，稍稍攪拌一下 。
4、放入適量的鹽、以覆蓋表面一層為宜 。
5、放入適量黑胡椒粉 ， 不用太多，稍稍提味 。
6、放入一個生雞蛋、適量食用油、醬油 。
7、準備好材料，用筷子沿著一個方向不停的攪拌，順時針逆時針都可以，直到所有材料都均勻為止 。
【怎樣調牛肉餃子餡】8、好吃的牛肉餃子餡就做好啦 。

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