1、面粉，白糖，抹茶粉和酵母備好 。.面粉加酵母和水和成光滑的面團，進行發酵 。
2、發酵好的面團揉成面團，排除氣體 。將一個完整的面團分成兩等分 。將其中的一份加入抹茶粉揉成綠色的面團 。
3、將兩種顏色的面團分別搟成大方片 。兩個面片重合 。重合的面片從一頭卷起，卷緊后切開成小段 。
【抹茶雙色卷做法圖解】4、將切好的面團放入蒸鍋里 。冷水上鍋，二次醒發后開中小火蒸 。蒸10分鐘后，燜5分鐘就可以開蓋享用了 。
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