崇明四大特產 _崇明

1、崇明老白酒。崇明老白酒是崇明特產之一，風味獨特，甜而微酸，香味醇厚、酒度適中，后勁足，有回味，有“名揚江北三千里，味占江南第一家”之美譽。崇明島氣候溫和濕潤，四季分明、雨水充沛、日照充足，水土潔凈，生態環境優良，適合種植優質大米。光照、溫度、降水量等氣候條件尤為適宜釀酒有益菌的繁殖，為崇明老白酒的發酵、生產和貯存創造了極為有利的環境條件。
2、崇明沙烏頭豬。沙烏頭豬是太湖流域著名的地方豬種之一，以產仔數多、繁殖力高而著稱，屬于江海型豬種，產于長江口的崇明島，是我國豬種繁殖力強，產仔數多的著名地方品種。沙烏頭豬在崇明有著悠久的飼養歷史，早在唐武德元年（公元618年）崇明島居民便開始飼養。經過長期的自然、社會選擇，明清時期島上已形成了獨特的沙烏頭豬品種，形成了具有體型緊湊、體質結實、行動靈活。
3、崇明老毛蟹。原名中華絨螯蟹，因其兩只大螯上有絨如毛，故崇明人稱之為“-蟹” 。世界上各大江湖中，共有300多種螃蟹，其中可供食用的大約20來種，而最負盛名的要數我國的中華絨螯蟹。在中華絨螯蟹中最有聲譽的是白洋淀的勝芳蟹、陽澄湖的清水蟹和崇明的-蟹。
【崇明四大特產】4、崇明白扁豆。俗稱洋扁豆，莢扁平呈刀形，每莢有籽2-3粒，白皮白肉，粒粗扁而質細膩，色清澈而誘人，是農家普遍種植之菜蔬，亦是崇明主要土特產之一。白扁豆富有營養，味美爽口，是人人喜愛的夏秋家常菜肴。