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大油怎么煉油香

生活百科大油


大油怎么煉油香

文章插圖
1、準備食材：豬板油、涼水半碗、調味粉 。
2、將豬板油或者五花肉切成小塊后洗干凈備用，不要切太小，會縮水縮油 。
3、熱鍋后將五花肉入鍋，倒入半碗涼水，大火燒開后轉小火，水分漸漸干的時候豬油就開始慢慢滲透出來了 。
4、轉小火不停地翻炒，這一步需要很有耐性，大約半小時后，肉縮水縮油后變成兩面金黃的小塊，就可關火（一定注意被油崩到，可以翻炒的時候拿鍋蓋擋著） 。
【大油怎么煉油香】5、漏勺控油，將油裝罐子里，放涼后放入冰箱密封，要吃的時候拿出來用干燥勺子挖，豬油渣撒上適量孜然黑胡椒椒鹽辣椒粉，趁熱極好吃 。