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【葫蘆科植物莖花及果實的主要特征】葫蘆科是一年生或多年生草本或木質藤本 。莖匍匐或攀援 。葉互生,無托葉,卷須側生葉柄基部;葉具掌狀脈 。花單性(稀兩性),雌雄同株或異株;單生、簇生、或集成花序 。雄花:花萼輻狀、鐘狀或管狀,5裂;花冠插生萼筒檐部,5裂,裂片全緣或邊緣成流蘇狀;雄蕊5或3,花絲分離或合生成柱狀,花藥分離或靠合,1室或2室,藥室通直、弓形或S形折曲至多回折曲 。雌花:花萼與花冠同雄花;子房下位,稀半下位 , 通常由3心皮合成,側膜胎座,胚珠通常多數,有時具幾個極稀具1枚;花柱單一或3裂,柱頭膨大,2裂或流蘇狀 。果大型至小型,常為肉質漿果狀或果皮木質,不裂或成熟后蓋裂或3瓣縱裂 。種子常多數,稀少數至1枚,水平生或下垂生;無胚乳;胚直,具短胚根,子葉大、扁平,富含油脂 。
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