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干的蓮子作用及食用方法

生活百科蓮子


干的蓮子作用及食用方法

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1、干的蓮子作用：
　?。?）清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率；還可祛除雀斑 ， 然不可久煎 。
　?。?）防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血 ， 使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能 。
　?。?）強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用 。
　?。?）滋養補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品 ， 對于久病、產后或老年體虛者 ， 更是常用營養佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多 ， 遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用 。
　?。?）降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用 。
　?。?）養心安神、健腦益智、消除疲勞 。古人說，吃蓮子能返老還童、長生不老 。這一點固不可信，但關于其在養心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價值 ， 歷代醫藥典籍多有記載 。
【干的蓮子作用及食用方法】2、食用方法：
　?。?）蓮子粥：蓮子20克發脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用 。粳米100克同煮，淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子 ， 熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用 。
　?。?）冰糖蓮子：將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸 ， 然后再燉濃食用 。
　?。?）紅棗銀耳蓮子湯：紅棗100克 ， 白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量 。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水 。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟后，加糖調味 。