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【鵪鶉蛋是什么動物的蛋】1、鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵 。營養豐富，味道好，藥用價值高，鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養價值與雞蛋一樣高 ， 是天然補品 。
2、鵪鶉（學名：Coturnix coturnix） ， 又名紅腹鶉，是雞形目雉科鶉屬鳥類 。鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類，不喜結群互動，而喜歡成對活動于開闊且有植被覆蓋的平原、牧場、農田等環境 。本物種生性膽怯 ， 體形較小且偽裝色很好，常常潛伏在農田、草場的植物基部，極難發現，受到驚嚇后會尖叫著從藏身處直飛而去 。鵪鶉主要分布于歐亞大陸西部和非洲 。
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