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【怎樣淹皮豇豆】淹皮豇豆的方法如下:
1、將小紅椒切碎曬干,將曬干的豇豆洗去塵埃;
2、切成寸長短節(jié)之混合,再加生姜、大蒜若干切片,噴酒,撒鹽,調(diào)勻后,置于壇中;
3、壇檐摻水 , 密封腌制 。10天后 , 啟壇食用,奇香撲鼻,色鮮味美,辛辣香脆 , 可單獨(dú)食用或和各種肉類烹炒,百食不厭 。
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