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【姬松茸和杏鮑菇那個味道更好】姬松茸，又名巴西蘑，原產巴西、秘魯 。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩 ， 姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，味純 。蛋白質組成中包括18種氨基酸 ， 人體的8種必需氨基酸齊全 ， 還含有多種維生素和麥角甾醇 。
杏鮑菇，是開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種 。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴 。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效 。
綜上所述，兩者各有特色 ， 各有千秋 。
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