文章插圖
1、準備一小把野蔥和2個雞蛋
2、野蔥洗凈后瀝干水份，切掉尾部的焦黃葉子
3、雞蛋去殼打散備用
4、野蔥切筷子頭大小的長度
5、把切好的野蔥放到雞蛋液里
6、野蔥和雞蛋混合均勻
7、加入30克水和2克鹽攪拌一下，不加的話就是野蔥雞蛋餅，煮的時候不好扒散蛋液
8、不粘鍋，放5克食用油，倒入野蔥雞蛋液
【扒雞蛋的制作方法】9、一直扒拉到水份炒干，雞蛋成型就可以關火了
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