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冬瓜煎餅的正確方法

生活百科冬瓜


冬瓜煎餅的正確方法

文章插圖
1、冬瓜削皮去心，然后切成絲 。
2、熱鍋下油，放冬瓜絲進去，加適量的鹽翻炒至軟，鏟上碗里 。
3、然后打2個雞蛋進去，加少量的鹽攪拌均勻 。
4、再開火下油，然后倒冬瓜蛋液進去 ， 輕輕搖動平底鍋，把蛋液攤薄用中火煎 。
5、煎2分鐘左右，蛋液稍微凝結，然后用一個碟子蓋??，压狡A?nbsp;， 再把平底鍋翻轉，這樣蛋餅就完好地翻轉在碟里了 。
【冬瓜煎餅的正確方法】6、再開火，鍋中下少量的油，然后把蛋餅放回去煎另一面，再煎2分鐘左右就可以出鍋了 。