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【吃了壞的核桃會有事嗎】核桃變壞表面會產生黑色的斑點，內部發生霉變感染了黃曲霉素，食用時會有酸臭味，不僅影響口感，而且食用過多的黃曲霉素還會導致癌變 。如果不小心吞食了變質后的核桃果仁，很可能會導致腹瀉、嘔吐、頭暈的癥狀，應該立刻喝水，將有毒物質排泄出來 。食用變質的核桃雖然不會嚴重的威脅生命，但它畢竟是一種霉變的食物 ， 不宜入口食用，而且發霉的核桃不具有任何營養價值，反而會在胃中滋生很多細菌，容易引發胃腸道疾病，因此，一定要盡量避免食用發霉的核桃 。
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