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煮餃子的技巧

生活百科餃子


煮餃子的技巧

文章插圖
1、水沸騰后下入餃子，然后用漏勺或者鏟子在水中將下入的餃子推幾下之后再蓋上蓋煮 。在水沒有完全沸騰前再開兩三次蓋 ， 推一推，這樣不容易粘鍋 。
2、下入餃子后，當水第一次沸騰的時候，加入一碗冷水，同時用鏟子推餃子 ， 蓋上蓋，再這樣做兩三次 。
3、在水中加一點鹽，這樣餃子皮不容易破 。
【煮餃子的技巧】4、在和面的時候，在面粉里滴上兩三滴醋 ， 這樣包出來的餃子也不容易破皮 。