1、由于蓮子的表皮有一層角質，隨貯存時間的延長會日益增厚，所以不容易吸水膨脹 。如果買來的蓮子是隔年的陳貨 ， 煮不爛的可能性就相對較大；
【為什么我煮蓮子煮不爛】2、因為浸泡時間過長，所以，蓮子只能短時間浸泡10鐘左右或是不浸泡；
3、與加糖的時間有關 。如果加糖的時間過早，蓮子中的水份會被解析出來，導致蓮子變得干癟難以煮爛，所以最佳的方法是在蓮子煮爛之后再加糖 。
解決方法：
1、先將蓮子放在冷凍室里一天，再拿出來用大火煮開；
2、用高壓鍋煮蓮子，煮開5分鐘后關火，等鍋變涼后再開火煮沸，重復三次即可 。
- 為什么說基因解碼會取代基因檢測
- 山東冬天刮什么風多為什么
- 建港口要在凹岸嗎為什么
- 端午節為什么掛葫蘆
- 為什么書法作品德字少一筆
- 電容器為什么可以補充無功功率
- 快手消息為什么沒有顯示出來的內容
- 為什么井蓋都是圓的
- 棺材為什么一頭大一頭小,一頭高一頭低?里面大有玄機
- 為什么腳上不長蘑菇