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山西麻食怎么做

生活百科山西

山西麻食的做法如下：
【山西麻食怎么做】1、準備好500克的面粉；
2、和面 ， 面要稍微軟一些 ， 太硬不好搓 ， 太軟則粘手，搓的時候不易成型 ， 面和好，揉光 ， 醒二十分鐘；
3、搟薄，將面團搟成大約1cm左右的面餅，再按照寬度大約1厘米均勻切條 ， 將切好的條用手在案板上稍微滾一下，滾成圓柱；
4、切丁 ， 將這些圓柱均勻切成切成小面?。?一次不要切太多，否則容易粘在一起；
5、然后在鍋里加水 ， 放入小面丁即可 。