所謂咖啡不宜與奶同飲的依據無非是以下兩條：
1、鐵劑不宜與茶、牛奶、咖啡同服 。因牛奶含磷高 ， 可影響鐵的吸收 。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75% 。宜用溫開水服用；
2、主要是影響了鐵質和蛋白質的吸收 。
【咖啡可以和豆奶粉沖在一起吃嗎】但其實人們喝咖啡并不是為了取得咖啡中的鐵質 ， 也不是為了吸收奶或豆漿中的蛋白質，而是為了那種味道和享受 。
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