1、用熱水和面，水要適量不能太多，每次少量添加水，等面成一坨后揉，揉好放置30分鐘，然后開始做肉餡 。
【豬肉卷餅如何做】2、一定要把面揉均勻，吃起來口感很好 。
3、豬肉餡切好，超市一般有賣切好的肉餡，一小碗兩個人吃就夠了，白菜切成碎末，小蔥切碎末放入肉餡中攪拌均勻 。
4、肉餡中加鹽，雞精，耗油，姜汁少許，料酒少許，十三香少許 。
5、30分鐘后做餅皮，把面切成小塊，用搟面杖搟成餅狀，餅皮越薄越好，餅皮上均勻涂上肉餡一層，涂完后卷成三折 。
6、用平底鍋放入油 ， 餅下鍋煎熟，反正面都要煎一下皮才會酥 ， 美味出鍋了 。
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