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海螺怎么做來好吃

海螺生活百科

1、海螺 500克 青椒 二個 生姜 一塊 大蒜籽 三瓣 醬油 一小碟
2、操作方法：1.先把海螺用淡鹽水反復清洗干凈 ， 因為殼有很多泥沙 。我還是不放心又燒了開水洗一下外殼 。結果錯就錯在這 ， 一放在開水里就把海螺肉燙得收回殼里去了，后面相當地難取出來 。
2.我試著用牙簽挑里面的肉肉 ， 只有幾個能挑出來，其他的只有用刀背砸海螺殼的中心部位 ， 記著 ， 那個地方殼最薄也容易碎 。
3.結果一斤海螺只取出了這么少的肉肉，真是哭笑不得 。記著海螺的腸子是有很多泥沙一定不能要哦 。再燒一大碗開水，把取出來的海螺肉放進去焯一下，看到水再次滾速度撈出來放在盤子里 。
【海螺怎么做來好吃】4.大蒜籽去皮切碎，生姜也去皮切碎 。鍋燒七成熱放少量花生油，把姜蒜放下去小火煸出香味，再倒上一小碟醬油 。關火 。
5.把熱的醬油淋在海螺肉上面 ， 再撒上蔥花，就可以吃了，雖然份量少 ， 但味道還是蠻不錯的呢 。
3、特別提示海螺倒底是生活在海里的，一是有泥沙，二是也有不少微生物，所以還是弄熟了才能放心吃 。下次還是用來炒著吃吧 ， 白焯的做法還是稍稍差一點 。