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記者暗訪株洲黑作坊 香干用黑油“染”出來( 二 )

出來


3月7日凌晨，采訪人員分別開始在兩家作坊外蹲守 。凌晨2點左右，在做米豆腐的作坊內，作坊老板用三輪車從院子里馱出一車米豆腐 。采訪人員緊隨其后，發現豆腐被送往中南蔬菜批發市場的銷售米豆腐和豬血的店鋪內 。
凌晨6點左右，第一家生產白豆腐的作坊內駛出一輛三輪車 。采訪人員一路緊跟發現，三輪車駛向了桂花路旁的晏家灣農貿市場，生產好的豆腐被送往了一個豆腐攤位上 。
□數據
去年446家小作坊，僅3家辦了證
《長株潭報》株洲訊(采訪人員曹偉實習采訪人員馮揚)近年來株洲查處的“三品”違法生產經營的案件，90%以上是原材料上存在問題，如2012年查處的白關鎮臘肉案、2013年查處的攸縣、醴陵病死豬案等 。據2014年數據，在生產領域，分散在城市四區的“三品”(豆制品、臘制品、鹵制品)生產小作坊446家，只有3家辦理了生產許可證，未辦證率高達99% 。
□背景
新市食藥監局把關豆腐安全一條龍監管
《長株潭報》株洲訊(采訪人員曹偉實習采訪人員馮揚)池塘被豆制品作坊主扔滿加工后剩下的廢料和垃圾，臭氣沖天;周邊的小山丘、村民的自留地被傾倒了大量的加工污油、煤渣;大量生產生活廢水、廢氣、廢渣未經任何處理直接排入山間、河道、居民區……據媒體報道，這是2014年上半年株洲市政協課題調研組在荷塘區桂花村暗訪時看到的一幕 。
在以前，從農田大豆的種植，到生產、加工、流通，一塊薄薄的豆腐，要由農業、衛生、質監、工商、食藥監等多部門監管 。我國對食品安全的監管有多個部門，俗稱“九龍治水” 。于是這塊豆腐就仗著多頭管理、協調不暢、標準不一，屢屢犯案，影響市民的餐桌安全 。就此，株洲市政協曾建議整合監管資源，實現從農田到餐桌的一條龍監管 。
今年3月6日，新組建的株洲市食品藥品監督管理局正式掛牌，并加掛市食品藥品安全委員會辦公室牌子 。新組建的市食藥監局為株洲市政府工作部門 。新機構將市食藥監局、食安辦、質監局的生產環節食品安全監督管理、工商局的流通環節食品安全監督管理、商務局的酒類食品安全監督管理職責進行整合 。其主要職責是，對生產、流通、消費環節的食品安全和藥品的安全性、有效性實施統一監督管理，更好地整合食品藥品監管的行政資源、技術資源、信息資源 。
【記者暗訪株洲黑作坊 香干用黑油“染”出來】株洲市食藥監局一負責人表示，新機構組建后，將改變食品安全過去“九龍治水”的格局，統一調配監管資源，更加有力地實行監管，有效查處食品藥品市場中的違法行為 。