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暗訪問題豬血生產場所：工業豬血走進面館

豬血

【暗訪問題豬血生產場所：工業豬血走進面館】對于貴陽人來說，早餐的一碗腸旺面必不可少 。其中的豬血旺嫩滑入口更是一絕 。不過最近貴陽市一位生豬屠宰工人爆料，市內許多屠宰場的生豬屠宰存在衛生條件差、管理有漏洞等諸多問題，很多混有豬糞等雜質的豬血被市面和腸旺面館銷售 。為此在315期間，貴陽市農委開展了專項行動，采訪人員也對問題豬血場所進行了暗訪 。
日前采訪人員根據舉報人線索，來到了位于孟關的貴陽巨農肉業股份有限公司 。在取血槽前，采訪人員看到該屠宰線上布滿了豬糞、豬血和內臟 。青豬在被宰殺時，糞便直接落入取血槽，而屠宰工人則肆意用沾滿了污物的膠鞋踏入取血槽殺豬 。同時，工人不時將一種白色粉末狀物質撒入取血槽，而盒子上并沒有任何標識，無法辨別該物質的用途 。隨后這些豬血被一些不明身份的人，僅僅用紗布過濾后，就直接裝入塑料大桶，運送出屠宰場 。
隨后采訪人員調查得知，這些被運送出廠的豬血，一部分繼續加工，而另一部分則直接賣給了農貿市場和腸旺面館，流通到了市民的餐桌上 。
近日，貴陽市農委在接到舉報后，立即組織了工作人員連夜趕赴各轄區的屠宰場進行了調查，并召集了聚農肉業有限公司的負責人了解情況 。經調查發現，工作人員踏入的取血槽并不是食用豬血，而是工業用豬血 。同時，不明白色粉末狀物質為抗凝血劑，工人在使用過程中沒有按照相關規定定量使用 。
該公司總經理吳德龍對屠宰場存在的諸多問題表示承認，并于3月11日召開了董事會，對相關人員進行了處罰 ?！拔覀儗S長、車間主任和私自賣豬血的工人給予了嚴重警告、扣除年終獎和開除等不同程度的處罰，針對管理存在漏洞我們將進一步完善 ?！痹摴拘氯蚊囬g的主任陳志平介紹，公司按照市農委的要求，已經制定了抗凝血劑的領用制度，并且在盒子上明文標出 。同時，還完善了車間臺賬制度，對豬血的流向、產量進行登記 。
市農委負責屠宰場管理的熊愛國介紹，目前農委已經組織了專人到貴陽市觀山湖區、花溪區和白云區等地的屠宰場進行排查，并于上周四召集貴陽市7個屠宰場的負責人開會，嚴令各個屠宰場要按照規定進行規范生產，一旦發現問題將進行嚴懲 。(采訪人員 楊皓鈞 歐魯男)