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蘆筍怎么炒好吃又營養

生活百科蘆筍


蘆筍怎么炒好吃又營養

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清炒蘆筍的用料：蘆筍４５０克，姜３片，大蒜５瓣，蔥１小段，調味汁，生抽２勺，蠔油１／２勺，糖１／５勺 ， 水５勺，玉米淀粉１／３勺 。
　?。?、娱T俚棟崖窀康鈉づ俚?，這樣偶爾有老的，吃起來也不影響口感 。
　?。病⑶卸?nbsp;， 水燒開，加點油、鹽，下蘆筍綽水２分鐘，蘆筍少的話減少時間，撈出過涼水，瀝干備用 。
【蘆筍怎么炒好吃又營養】　?。場⒋薪舛記興楸贛?，這幾樣佐料看自己家口味選擇用 。
　?。礎⒌骱媒粗?。
　?。?、热锅冷油爆蠎|薪?。
　?。?、下调螄嵀?燒開，下蘆筍，關火，翻炒讓蘆筍都裹上醬汁 。
　?。貳⑹⑴? ，清甜可口 。
小貼士：蘆筍含有豐富的維生素Ｂ、維生素Ａ以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素 。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸 。蘆筍含硒量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近 ，  甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美 ?？傊?nbsp;， 從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出 ，  除白筍含天冬氨酸高于綠筍外，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高于白筍 。