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【魚香味怎么調(diào)】先炒豆瓣 ， 油變紅后再倒入蒜姜末，香味出來后倒入辣椒醬，倒多少用鼻子聞都可以聞得出來的，適當(dāng)?shù)睦苯丰u一下去，準(zhǔn)魚香味馬上就會撲鼻而來 。這些辣椒醬一般都帶有咸味，所以放鹽的時候可以注意了，先嘗嘗咸淡再加吧 。干料炒好后 ， 就加入高湯，加味精，然后勾欠 。最后加入蔥花 。
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