文章插圖
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【洋辣椒怎么做好吃】 ?。病⒀罄苯酚醚未晗錘刪?nbsp;， 大蒜剝掉外皮，香蔥洗凈 。
?。場(chǎng)⒀罄苯販湃肟兄螅保卜種櫻?沖涼水過(guò)涼 。
?。礎(chǔ)⒋笏馀謀舛縋?nbsp;， 香蔥切末，洋辣椒縱剖兩條 ， 切面朝上擺放在盤子里 。
?。怠⒐械褂蛻杖?，加蒜末翻炒，炒好后鋪在洋辣椒上面，淋蒸魚(yú)豉油即可 。
洋辣椒學(xué)名叫黃秋葵，又名秋葵、羊角豆等 。為錦葵科秋葵屬一年生草本植物 ， 原產(chǎn)非洲，我國(guó)也有野生種 。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區(qū)廣泛栽培 。以肉質(zhì)柔嫩、潤(rùn)滑的嫩莢（嫩葉、芽和花）供食，既可炒食、涼拌、作湯，又可作泡菜、制罐頭，其營(yíng)養(yǎng)豐富 。
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