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雪蓮果生吃更好 , 雪蓮果是菊薯的塊根,既是一種蔬菜,又是一種水果,其中含有豐富的水分、果寡糖、礦物質、維生素等營養(yǎng)成分,可以生吃,也可以熟吃,生吃可以更大限度的保留雪蓮果的營養(yǎng)成分,雪蓮果經(jīng)過煮制,其中的低聚果糖和鐵等微量元素會有一定的流失 , 所以建議生吃更好 。
【雪蓮果生吃還是熟吃好】雪蓮果,菊科多年生草本植物,又叫菊薯、雪蓮薯、地參果,莖直立,圓形實心,紫紅色,叢生,高2~3米 。葉對生,寬心臟形,表面粗皺,稍厚 , 葉長25~30厘米、寬15~20厘米 , 葉柄長7~12厘米 。頭狀花序簇生于莖頂 , 花盤3~6 , 舌狀花、黃色 。瘦果 。須根系,分布于耕層5~30厘米 。塊根紡錘形 。塊莖著生于根莖部 , 不規(guī)則形,表皮粉紅色 。
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