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1、南京鹽水鴨南京有名的特產(chǎn)，久富盛名，四季皆可制作 ， 腌制復(fù)鹵期短，現(xiàn)做現(xiàn)賣，現(xiàn)買現(xiàn)吃，此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)；
【南京美食介紹】2、金陵鹽水鴨該鴨是用當(dāng)年中秋時(shí)期的“桂花鴨”為原料，用熱鹽、清鹵水復(fù)腌后，取出掛在陰涼處吹干而成，此鴨煮制后 ， 鮮嫩味美，風(fēng)味獨(dú)特；
3、固城湖螃蟹，青背，蟹殼成青泥色，平滑而有光澤，白肚 ， 貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，黃毛，蟹腿的毛長而呈黃色，根根順滑；金爪，蟹爪金黃，堅(jiān)實(shí)有力 ， 其肉質(zhì)肥嫩、鮮美，營養(yǎng)豐富；
4、東壩豆腐干歷史悠久，因質(zhì)量上乘，味道鮮美，軟硬適中而具有韌性，適宜于干吃、配菜等聞名于世；
5、手撕風(fēng)魚是天下第一美味的老一輩手撕風(fēng)魚，古樸自然、原生土味 。

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