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烤箱有溫度，微波爐是沒有溫度的 ， 根據(jù)食物的含水分情況水份越多加熱越快、溫度越高 。但水的溫度最高100度 。油的溫度也不會高于250度 。
【微波爐加熱溫度】微波原理是：通過高頻微波震蕩液體分子 ， 分子之間震蕩摩擦產(chǎn)生熱量 。所以溫度不是微波爐發(fā)出來的，微波爐只能發(fā)射微波讓水分子或油分子震蕩 。
微波爐是利用微波激起物體內(nèi)的水分子震蕩摩擦來產(chǎn)生熱量，微波爐的高、中、低火實際上是改變微波的功率或微波通斷的時間比，被加熱物品的溫度高低受本身的體積、重量、含水率等因素的影響很大，不是一個定值 。微波爐是使物體的分子劇烈振動相互摩擦而生熱 ， 與用火爐加熱物體是使物體吸熱從而溫度升高是不同的 。

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