文章插圖
1、把雞腿斬塊洗凈，板栗去皮，姜切片 ， 蒜拍扁，蔥切蔥花，鍋中加水放雞肉，大火燒開，撈出浮沫 。
2、撈出雞肉瀝干水分，鍋中熱油放冰糖 ， 炒化變焦色，放雞肉炒至上色，加入蔥姜蒜爆香，加香葉，桂皮，八角炒勻，加老抽 ， 生抽，料酒翻炒勻 。
【板栗燒雞的家常做法】3、加水，大火燒開加入板栗轉(zhuǎn)中小火燉煮30分鐘，待湯汁濃稠加入鹽，雞精炒勻即可 。
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